在吃喝之余，人們越來越注重生活的品質，去一家酒店或者餐廳吃飯除了飯菜的口味，更多的則是會關注這家酒店、餐廳的環(huán)境如何，氣氛怎樣，餐廳也更加注重整體的氛圍。也因此，酒店餐廳的燈光設計就成了調節(jié)餐廳氣氛的一個關鍵性的因素。
一般來說，一家酒店餐廳的光線主要有三種：自然光;直接照明;間接照明，其中間接照明以及照明光是酒店餐廳燈光設計的主要元素。燈光必須與經(jīng)營定位相適應，不同的酒店有著不同的餐廳光設計系統(tǒng)。不同的國家有不同的情調，都需要燈光來配合。餐飲的燈飾還往往勾起人們的餐飲記憶，如果一家西餐廳燈火通明大紅燈籠，人們肯定以為經(jīng)營的不是西餐，這就是燈光在人們印象中所起的暗示作用。
因此，餐廳燈光設計要和人們傳統(tǒng)就餐記憶相吻合。燈光的功能與食客的味覺、心理有著潛移默化的聯(lián)系，與酒店的經(jīng)營定位也息息相關。作為一種物質語言，與酒店定位相適應的光源能有機地襯托酒店的個性和風格，所以，酒店的燈光布置是一個整合的過程，要正確處理明與暗、光與影、實與虛等關系。
酒店應該藝術地構置燈光系統(tǒng)，調動食客的審美心理，從而達到飲食之美與環(huán)境之美的統(tǒng)一。酒店餐廳的燈飾的設置和以往的傳統(tǒng)習慣是完全不一樣的，但無論怎么變化，其核心都是根據(jù)燈飾和經(jīng)營定位相結合來進行制定的，燈飾系統(tǒng)的設置要處理好“變與不變”之間的巧妙關系。把握好餐廳的整體氛圍，或溫馨，或浪漫，或寧靜等。
最后，愿大家做好酒店餐廳燈光設計，讓餐廳更有味道！
